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沙井千年古墟变身网红小镇
品生蚝听粤剧逛小镇金蚝节45道文明大年夜餐显“蚝情”

时间:2019-12-23 来源:深圳晚报

风起西湾,波浪悄悄拍打着深圳西海岸,沙井养蚝人漆黑的脸庞,与乳白肥美的沙井蚝构成鲜明的色彩比较,映托着暖阳构成一幅喜悦的丰产画卷。酥炸金蚝、清蒸蚝、金汤蚝、煎蚝……百余种做法,道道经典,浓浓的乡韵传承了千年,弥喷鼻悠远。

  12月20日,第十六届沙井金蚝美食文明平易近俗节揭幕。宝安区委副书记、区长郭子平,宝安区人大年夜常委会副主任刘红瑛,宝安区副区长娄岩峰,广东省戏剧家协会专职副主席林金洲,深圳市文明广电旅游体育局旅游推行促进处二级调研员张译友,沙井街道党工委书记詹辉等列席活动。

  创新为先,平易近俗为本,文明为魂,生态为基。本年的金蚝节,与粤港澳大年夜湾区生长机会和深圳国际会展中间启用无机融合,将举办包含揭幕式在内的5类合计45项系列特点主题平易近俗文明活动,旨在彰显蚝文明和陆地文明特点,进一步推行“千年蚝乡”品牌,努力于把沙井打形成集汗青文明、旅游、休闲文娱、创意、经贸于一体的具有一流程度、综合性的蚝文明平易近俗文明旅游胜地。本届金蚝节将持续至12月29日,为期10天。

  千年沙井蚝浓浓乡愁味

  12月20日上午,金蚝节揭幕式现场,微片子《蚝乡往事》翻开了在场不雅众走进千年蚝乡的“大年夜门”,音乐、舞蹈、诗歌等多样的扮演,更让暖冬的蚝乡,散发着湾区的魅力。在这里,能感触感染委靡不振的城市活力,和英气干云的蓬勃活力;在这里,沙井蚝的喷鼻甜气味漫溢,品的是蚝,更是沙井的千岁尾蕴。宝安沙井,这座“千年蚝乡”,在金蚝节中“蚝情”再现,好像粤港澳大年夜湾区上的一颗明珠,残暴生辉。

  进入了第十六个岁首的金蚝节,则将一代代沙井人的拼搏精力,沉淀成开放、创新、勤奋、忠孝的“蚝文明”,这属于沙井的浓浓乡愁,哺养、润泽滋润着一代代的沙井人。

  “沙井蚝”早已名声在外,不只给沙井人带来了丰富的物质财富,还留下了宝贵的精力财富。沙井金蚝节作为广东省旅游文明节的重要构成部分和深圳市“一区一节庆”活动之一,16年来,其品牌影响力从深圳走向广东,从广东走向全国,已超出了纯真的旅游节庆活动范畴,成了“魅力蚝乡、古韵沙井”的一张闪亮名片。

  10天的活动时间,金蚝节以沙井蚝为序文,以沙井商圈、古韵蚝乡和金蚝小镇为依托,凹陷“平易近俗+文明+旅游+家当”特点,展开经贸、旅游、体育、文明活动,在当局的鼓励、支撑、引导下,动员社会各界热忱参与,促进沙井经贸旅游文明家当周全生长,助力宝安区打造“湾区核心、智创洼地、共享家园”。

  五大年夜系列活动尽品沙井“蚝情”

  在本届金蚝节时代,揭幕式系列活动、金蚝美食周系列活动、购物嘉年光年光系列活动、粤剧粤曲文明节系列活动和大众性文明系列活动五大年夜系列合计45项特点主题活动陆续启动,让国表里宾客感触感染沙井蚝的汗青文明,领会宝安深厚的人文底蕴和源远流长的汗青。

  揭幕式当天,举办了沙井街道“广东省戏剧之乡”挂牌仪式,经过过程媒体宣传、社会报名、大众投票、专家评审等法式榜样,评选出的十家沙井第十六届金蚝节推荐特点餐厅也停止了授牌。

  观赏着沙井粤剧等外乡特点文艺精品扮演和沙井传统文明展演,不雅看《魅力蚝乡》《蚝乡往事》《风味蚝乡》专题片展播,咀嚼“年光漂流-沙井古墟重生”沙井金蚝小镇文明展和“美的逾越”沙井平易近俗文明展……热烈中,人们感触感染到沙井的文明魅力。

  在揭幕式当天的浩大活动中,最为吸引眼球的莫过于蚝平易近开蚝大年夜赛和沙井蚝平易近生活祭奠庆典传统活动。蚝平易近开蚝大年夜赛是金蚝节的“例牌菜”。在揭幕式现场规定的专门区域中,沙井蚝平易近以纯熟的手段,将乳白肥美的生蚝,从坚固的蚝壳中逐一拨出。在参不雅体验区内,旅客现场不雅看开蚝比赛盛况并体验开蚝的过程,看着巴掌大年夜的鲜活生蚝,让人满口生津,这大年夜大年夜加深了旅客对沙井蚝文明及汗青的直不雅印象。

  当世界午在天后庙举办的开蚝祭奠丰产等传统平易近俗文明活动,将天后祭奠、蚝平易近临盆生活风俗巡游等具有浓郁蚝乡风情特点的非物质文明遗产活动,原汁原味地展如古人们眼前,让人依依不舍。

  与此同时,本届金蚝节更预备了一系列的大众性活动,包含沙井非物质遗产文明学术交换活动、“蚝乡嘉年光年光”诗歌音乐周活动、“影象沙井·魅力蚝乡”摄影比赛暨“大年夜美沙井”摄影展、2019年第十九届“蚝乡杯”门球约请赛和社区邻里节,让市平易近更深刻地参与金蚝节,体验一次不合平常的金蚝盛宴。

  去沙井寻觅深圳的根与魂

  金蚝节,哪能不吃蚝。一年一度的金蚝节,无疑是人们享用舌尖上美味的绝佳机会。在这时候代,沙井都邑精心烹调一道道让人耐人寻味的金蚝大年夜餐,本年也不例外。

  在金蚝美食周系列活动中,金蚝美食展销、沙井传统特点小吃美食荟、品牌餐饮美食展、粤港澳大年夜湾区蚝美食烹调大年夜赛,熟悉的碳烤生蚝、金黄的酥炸金蚝、鲜甜的清蒸蚝、蚝鸡粥等道道经典,还有近年来沙井蚝的创新做法……沙井蚝的108种做法,一大年夜波耐人寻味的金蚝盛宴,将轰击人们的味蕾,让人们享用舌尖上的满满幸福。

  满足了舌尖,也要让耳朵享用一下。在本届金蚝节时代,粤剧粤曲文明节系列活动无疑是重磅活动之一。沙井粤剧(戏剧)节揭幕式暨中国粤剧名家精品展演、粤剧名家大年夜戏、广东省演艺大年夜赛金奖作品与沙井全国小梅花获奖作品交换扮演……10天的活动时间里,粤剧名家大年夜戏、送粤剧粤曲进社区等好戏连台,将让粤剧爱好者们一饱眼福和耳福。

  “薄宦游海乡,雅闻归靖蚝。”北宋诗人梅尧臣诗句中的归靖蚝就是沙井蚝。从宋朝开端,沙井原住平易近就开端插杆养蚝,至今已有1000多年汗青。吃过了金蚝,品过了粤剧,再游历一番沙井这个千年蚝乡、千年古镇,让身心静上去,可在个中找到深圳的根与魂。

  本届金蚝节时代,沙井街道推出了“金蚝美食·探访胜迹”快活宝安之旅,游蚝乡、品蚝宴,周全展示千年蚝乡魅力。沙井,古时被称龙津。南宋中期,沙井一带照样归德盐场,那边入海河道多沙,掘井时沙很多,故取地名为沙井。如今,班驳的蚝壳墙、沧桑的江氏大年夜宗祠、天后庙等,仍在诉说着沙井的汗青。而沙井文明古墟示范段街区则是古墟重生,这里精选了沙井市集的700米示范段,以光影、时间、陈迹为三条主线,伴随陈旧的龙津河渐渐展开。展区共划分3大年夜主题单位:“老屋的光与影”“拓印时间”“正在凝结的陈迹”,将蚝、盐、海这些本地元素,与装配、影象、壁画、涂鸦等全新内容载体渗透渗出融合起来,展示着沙井传统文明与现代街区的融合之美。在这里走走走走,隔断了外界的喧哗,无疑是冬季里一大年夜享用。
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