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舌尖新宠盘点 道道滋味诱人

时间:2019-12-31 来源:深圳晚报

  姚酸菜鱼
  五大年夜维度定义酸菜鱼标准
  出生于深圳的姚酸菜鱼,成立四年来经历数次迭代升级,以酸、辣、麻、鲜、嫩五大年夜维度定义酸菜鱼的标准,成为酸菜鱼品类范畴的先行者,收获大年夜量粉丝。
  品牌不再满足于如出一辙的设计理念,而是针对不合的城市气质定调不合的空间理念——深圳万象寰宇诚品“crystal水晶的姚”、厦门SM购物中间“山海间的姚”、上海人平易近广场来福士“二次元的姚”逐一表态,以时髦轻奢的姿势向年青客群提议一轮又一轮的攻势,加强与顾客的黏性。同时,姚酸菜鱼还测验测验引入新批发理念与沉溺式体验设计,在商圈中间开设“深海乐土快闪店”,为都会人创造了一个让身心都可以取得憩息的乐土。
  贤合庄卤味火锅
  边卤边烫打造火锅新食尚
  以“贤”为本,以“合”为贵,以“庄”会友,坐拥陈赫、叶一茜、朱桢三大年夜当红明星品牌官,会聚火锅与卤味两大年夜川味美食的贤合庄卤味火锅,上线仅仅4个多月,成就一路飘红——从成都商圈邃古里旗舰店为终点,敏捷翻开上海、深圳、武汉、昆明等多个市场,门客接二连三。
  火锅、卤味都源起市井商人,重逢于贤合庄。贤合庄创造性的“边卤边烫”形式更是亮眼——穿越在冷冷清清的大年夜堂,随叫随停的手推小卤车,关于深圳人来讲可谓是倍感亲切。挂着卤汁从锅里唰地拎出来,现捞现剪,再以精渺小碗菜的情势出现,为门客供给更多更丰富的选择。
  钱塘潮
  寻味钱塘潮精做江南菜
  2019年,钱塘潮迎来品牌全新升级的时辰,开创人李娜连袂设计大年夜师陈林将“钱塘潮”打形成精细艺术餐厅,食品的美味与艺术的魅力在钱塘潮交相照映。
  传承吴越文明所蕴涵的细腻、高雅与清爽,江南菜系一向讲究排场,选材上乘、卖相精细。钱塘潮的后厨以江南菜系厨师团队为班底,主厨更是具有20余年入厨经历,餐具摆盘讲究,色彩搭配居心,烹调身手有方,每道都是精心烹制且富有创意的菜品。
  松哥油焖大年夜虾
  计谋升级,OMO形式构造全国
  2015年,松哥油焖大年夜虾在深圳问世,短短几个月的时间成为“网红”品牌。随后,“松哥”一方面扩大新店,一方面敏捷构建“线上-移动-线下”三位一体的平台化运营管理形式,构造了堂食店、外卖店,同时与美团、饿了么等电商平台建立了计谋协作关系。
  为完成品牌的计谋意图,充分应用小龙虾经济高潮完成品牌的全体OMO形式构造,2019年“松哥”正式启动加盟连锁事业,有选择性地开放部分城市、地区的品牌授权协作运营,在保持和晋升品牌价值感和公信力的同时,给花费者、创业者带来价值共享的机会。
  谭鸭血老火锅
  明厨亮灶打造“资格”鸭血
  2018年,四川成都百年谭鸭血老火锅落户深圳,短短半年时间连开10家门店,成为人们的舌尖新宠。谭鸭血别出心裁的“开鸿运”仪式为火锅市场注入了创新元素,满足了时下年青人的社交需求,敏捷刷爆社交圈。
  谭鸭血的一大年夜特点就是明厨亮灶,让大年夜家直不雅看到食品的新鲜与安然——一口灶用来做老汤卤制灶,另外一口龙头灶则用来烹制核心产品“资格”鸭血。煮好后的鸭血紧致没有气孔,口感醇厚无杂质,煮久了也不会浮起来。这就是鸭血火锅成了深圳谭鸭血老火锅必点招牌。
  金戈戈豉油鸡
  打造“经典粤菜”新笼统
  2018年,豉油鸡品类开创者金戈戈表态深圳海岸城,传承古法创新打造“经典粤菜”新笼统;2019年,仰仗好口味与好口碑,金戈戈豉油鸡脱颖而进出选2019深圳必吃餐厅,并连开四店进驻福田皇庭广场、罗湖喜荟城、福田购物公园、宝安海雅绚丽城四大年夜核心商圈。保持以客工资中间及产品主义的核心价值不雅,金戈戈豉油鸡每次新店停业都将面向各行各业的花费者招募300位大年夜众评审——以相对的产品自负接收大年夜众口味挑衅,赓续精心打磨每款“金”氏产品!
  星洲小聚
  慢生活,享用小聚年光
  作为星洲集团旗下摩登慢活餐饮品牌,星洲小聚以主打地道新加坡菜肴和港式精细名点为特点,绚丽多样的创意摒挡在深圳美食圈中标新创新,自2015岁终初次表态深圳,就取得了大年夜批美食爱好者的存眷。
  除新加坡招牌国菜黑胡椒炒肉蟹、海南鸡、肉骨茶等特点菜品作为隆重主打,菜单还新增了碳烤系列,咖喱、沙爹、娘惹……不管是海陆盛宴,照样精细的粤式小点,全都集合于此。
  奈雪の茶
  推动新式茶饮行业标准建立
  2019年,奈雪的茶连袂36氪研究院结合发布了《2019新式茶饮花费白皮书》。发布会上,奈雪的茶开创人彭心、中国农业迷信院茶叶研究所首席迷信家尹军峰、国茶实验室开创人罗军和付出宝智能餐饮部茶饮行业运营总监霍雁平,就新式茶饮行业门店生长趋势展开评论辩论。
  11月15日,新式茶饮品牌奈雪的茶全球最大年夜门店“奈雪梦工厂”在深圳海岸城开门迎客。这也是奈雪全球首家多场景体验店——1000平方米的超大年夜空间设有烘焙、茶饮、咖啡、精酿、中餐、批发、限制产品等15大年夜板块,为花费者带来1000多种新品。
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